啤酒行业2023回顾：高端化放缓后增量难寻

【黄河啤酒官方网站】啤酒2023年伊始，啤酒行业的利好消息不断。先是餐饮消费复苏带动线下啤酒即饮消费，年中对澳麦“双反”结束则对啤酒企业的成本有相当的改善。

但进入2023年下半年，却迎来风云突变。啤酒量降但价升的经验不再奏效。

过往，啤酒行业高端化乘的是消费升级的东风，当这一进程戛然而止，如何在存量市场中争夺有限的消费力是啤酒企业亟待解决的共同课题。

国内啤酒行业的高端化起点至早始于10年前的总量增长停滞。

自2013年以来，我国啤酒的产销量逐年下滑，自2018年行业价格战停止后，头部酒企纷纷开启高端化进程，这也是过去近十年间啤酒企业找增量业绩的主线。

但上述人士也坦言，由于过去三年，外部的客观环境对整体消费力带来短暂的影响，高端啤酒在经过快速增长后进入到“平缓期”，在“喘喘气”。

据国家统计局数据，2023年下半年，除10月份全国规上酒企的产量同比微增0.4%之外，7-9月和11-12月分别同比下降3.4%、5.8%、8%、8.9%和15.3%。

尽管四季度为啤酒消费淡季，自2020年以来，近三年啤酒企业在四季度减产的情况愈发严重，产量波动也更剧烈。

浦银国际分析师林闻嘉指出，2023年11月和12月啤酒产量相较2019年同期续3个月录得双位数下滑。

其担心啤酒行业原有的消费升级趋势将进一步演变为消费分级，即只有小部分高端消费者依然在追求更高端和高品质的啤酒产品，而大多数大众消费者则更加关注啤酒产品的性价比。

事实上，消费者似乎正对更贵的啤酒“脱敏”。

产销量萎缩又遇消费升级遇阻，啤酒巨头们正尝试在存量市场找增量。

目前各家在布局线下酒馆业务，通过餐饮来带动啤酒消费，线下即饮渠道能占到啤酒消费总量的50%左右。

但相比啤酒，白酒行业目前处于去库存周期的底部。

但留给行业的问题是，在增速放缓之际，面向分层的消费力，这一次啤酒企业们又要押注哪一边？