德媒：变废为宝，“废水”也能酿啤酒

【黄河啤酒官方网站】“废水”也能酿制啤酒?据德国金融新闻网站6日报道,慕尼黑工业大学、巴伐利亚州魏森堡市和赛莱默公司合作推出“废水”酿制的啤酒,以解决欧洲日益严重的水资源短缺问题。

德国《商业周刊》报道称,为了使“废水”达到饮用水标准,需要经过多级工艺,包括使用紫外线照射、高级氧化工艺、复杂的过滤和纯化工艺(包括纳滤)等,有效去除化学和微生物污染物,以保证啤酒质量。

赛莱默中欧与北欧区副总裁表示,“‘废水’啤酒不但是特殊的啤酒,更是通过水循环技术进步来解决水资源短缺问题的典范。该项目对于现代可持续水循环技术具有开创性意义,能极大程度地减小地下水的压力”。

此外,早在2019年赛莱默就曾尝试用“废水”酿造了约400升啤酒,但当时并未销售。