新西兰能成为全球精酿啤酒强国吗？

新西兰有潜力成为全球精酿啤酒大国,据估计价值超过23亿美元(12亿英镑)。

根据新西兰经济研究所(NZIER)的一份报告,新西兰目前有218家啤酒厂。报告称,自2008年以来,以啤酒厂数量计算,该行业平均每年增长16%。报告发现,这些企业为新西兰经济做出了重大贡献。

新西兰人口约480万,人均啤酒厂数量(4.56家/10万人)超过了英国(3.04家)、澳大利亚(2.10家)和美国(1.96家)。在截至2018年3月的一年里,新西兰啤酒行业为GDP贡献了6.46亿美元,雇佣了大约2.2万人,约占总人口的0.5%。

“在过去的几年里,我们看到人们对啤酒越来越感兴趣,它为消费者提供了越来越多的风格和口味体验,”新西兰酿酒者协会(Brewers Association of New Zealand)的执行董事迪伦•费斯(Dylan Firth)说。

“但承认该行业在经济意义上的贡献也很重要。”

据Grow Wellington的一份报告显示,2010年新西兰只有五家手工酿酒厂,经济产值仅为300万新西兰元。

新西兰工艺啤酒厂商Yeastie Boys的创始人斯图•麦金莱(Stu McKinlay)对饮料行业表示,该国自身的快速增长,是由于“在微酿(以及后来的‘精酿啤酒’)刚刚起步时,现有市场缺乏选择”。

新西兰啤酒花不仅美味而独特,还是令人兴奋的重要组成部分。啤酒突然有了值得谈论的味道。

与新西兰的葡萄酒市场不同,酿酒业主要关注国内消费者。报告显示,新西兰的啤酒出口量仅为10%,而葡萄酒的出口量为70%。去年到新西兰旅游的游客在当地啤酒上花费了2.42亿美元。费斯说,这表明新西兰“作为一个啤酒旅游目的地,在国际上享有越来越高的声誉”。

然而,新西兰自由职业者、啤酒作家詹姆斯•比森表示,当地企业正陷入困境,因为它们可能难以在一个饱和的国际市场竞争。